Rebe & Wurzel

Bis zu zehn Meter tief wurzeln meine Riesling-Reben im lockeren Schiefergestein des Brauneberger Juffers – einem der steilsten Weinberge Europas. Als langsam reifende Rebsorte hat Riesling hier die Kraft und Ausdauer bis in den Oktober hinein, das einzigartige Spiel aus Fruchtaromatik, Mineralität und Säure fein auszubalancieren. Er ist mein Fundament für Weine höchster Qualität mit feinnuancierten Geschmacksausprägungen im Spektrum von trocken-herb bis edelsüß. Mit ihrer feinnervigen Säurestruktur und Mineralität sind meine Spitzen-Weine sehr lager- und entwicklungsfähig.

Große Gewächse

Große Gewächse („GG’s“) sind unsere hochwertigsten trockenen Spitzen-Weine mit Ausnahme-Charakter aus den besten Weinbergen unserer Top-Lagen. Hierfür werden die Reben noch stärker zurückgeschnitten, um die Erträge im Sinne der Qualität extrem klein zu halten (max. 40hl/ha). Das verleiht den Weinen ihre enorme Dichte und Fülle. Sie verkörpern auf unvergleichliche Art und Weise den Charakter des Terroirs. Diese Ausnahme-Weine werden nur in sehr guten Jahren vinifiziert. Pro Wein werden meist nur 500 Liter erzeugt.

Goldkapsel-Weine &
Edelsüße Weine

Den besonders charakterstarken trockenen und feinherben Weinen aus unseren Spitzen-Lagen Brauneberger Juffer und Juffer-Sonnenuhr verleihen wir den Beinamen „Goldkapsel“. Diese Weine wie auch alle edelsüßen Spitzenweine unseres Angebotes erkennt man an der goldenen Kapsel. Es sind herausragende konzentrierte lagentypische Weine mit sehr reduziertem Ertrag pro Hektar (max. 50hl/ha). Das Mindestmostgewicht liegt immer deutlich über der Mindestanforderung einer Auslese-Qualität.

 

Philosophie & Klassifikation

Wir klassifizieren unsere Weine gemäß dem Terroir, in dem die Reben wachsen. Denn die jeweilige Lage mit ihren klimatischen und geologischen Besonderheiten ist für die Qualität und den Charakter unserer Weine maßgeblich verantwortlich. Zudem reduzieren wir unsere Erträge pro Hektar aufweniger als 50% der gesetzlich erlaubten Höchstmenge. Wir ernten die Trauben selektiv von Hand und vergären ausschließlich mit natürlichen Hefen, um das Terroir so authentisch wie möglich im Wein wiederzugeben. Der Ausbau der Weine ist 100% VEGAN. Diese Philosophie setzen wir bereits seit 1998 konsequent um.

Lagenweine

Diese Weine stammen aus den Schiefersteillagen Mülheimer Sonnenlay, Veldenzer Kirchberg und Brauneberger Juffer. Sie bilden die Basis unserer terroirbetonten Kollektion. Auch hier reduzieren wir bereits im Vorfeld beginnend beim Rebschnitt deutlich die Erträge (in diesem Fall  auf max. 65 hl/ha), um die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Weinbergslage herauszustellen. Wir legen zudem auch bei den Lagenweinen großen Wert auf selektive Handlese.

Gutsweine &
Weine aus dem Urstromtal

Gutsweine bilden den Einstieg in unser Weinangebot. Es sind leichte, rebsortentypische Weine ohne Lagenangaben – hervorragend geeignet für den Alltag, die gesellige Runde und mehr. Unsere Weine aus dem Urstromtal sind handverlesene, rebsortenreine Riesling-Cuvées und Weißburgunder-Cuvées  aus unseren Schiefersteillagen, die für das fein-mineralische Terroir der Mittelmosel stehen. Sie sind authentische Vertreter ihrer jeweiligen Rebsorte.

Sekte

Unsere Rieslingsekte sind Jahrgangssekte aus der Schiefersteillage Mülheimer Sonnenlay, die nach der traditionellen Methode (Champagner-Verfahren) auf der Flasche vergoren werden und mindestens 24 Monate auf der eigenen Hefe in der Flasche reifen. Dies verleiht ihnen das feine Mousseux und ihre mineralisch-würzige, feinnussige Note.

Weinliste

Große Gewächse

  • 2015
    Brauneberger Juffer
    # 1505 GG Riesling trocken 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer
    # 1605 GG Riesling trocken 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
    # 1610 GG Riesling trocken 0,75l

Goldkapsel-Weine & Edelsüße Weine

  • 2016
    Brauneberger Juffer
    # 1604 Goldkapsel Riesling trocken 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
    # 1606 Riesling trocken 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer
    # 1614 Goldkapsel Riesling feinherb 0,75l
  • 2015
    Brauneberger Juffer
    # 1524 Riesling Auslese 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer
    # 1624 Riesling Auslese 0,75l
  • 2015
    Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
    # 1525 Riesling Auslese 0,5l
  • 2015
    Brauneberger Juffer
    # 1526 Riesling Beerenauslese 0,375l

Lagenweine

  • 2016
    Veldenzer Kirchberg
    # 1602 Riesling trocken 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer
    # 1603 Riesling trocken 0,75l
  • 2016
    Mülheimer Sonnenlay
    # 1611 Riesling feinherb 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer
    # 1613 Riesling feinherb 0,75l
  • 2016
    Brauneberger Juffer
    # 1623 Riesling Spätlese 0,75l

Weine aus dem Urstromtal

  • 2016
    Weißburgunder
    # 1607 trocken 0,75l
  • 2016
    GAVIUS
    # 1609 Weißburgunder trocken 0,75l
  • 2016
    CONRADUS
    # 1608 Riesling trocken 0,75l
  • 2016
    CONRADUS
    # 1618 Riesling feinherb 0,75l
  • 2016
    Riesling KABINETT
    # 1622 fruchtig süß 0,75l

Gutsweine

  • 2016
    MC Secco
    # 1630 Riesling Qualitätsperlwein trocken 0,75l
  • 2016
    Riesling
    # 1601 trocken 1,0l

Sekt

  • 2012
    MC Riesling-Sekt - Mülheimer Sonnenlay
    # 12-0 Traditionelle Flaschengärung EXTRA BRUT 0,75l
  • 2014
    MC Riesling-Sekt - Mülheimer Sonnenlay
    # 14-1 Traditionelle Flaschengärung BRUT 0,75l
  • 2012
    MC Riesling-Sekt - Mülheimer Sonnenlay
    # 12-2 Traditionelle Flaschengärung trocken 0,75l
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